低热量饮食保心脏健康

初步的研究显示,低碳水化合物的饮食有助于肥胖人群改善其血液中胆固醇的含量。这种饮食比低脂饮食在抑制炎症方面的效果也更明显。对肥胖者而言,其机体大都处于慢性炎症的状态,这种炎症与其它因素--包括高胆固醇之类的因素结合被认为可以加速动脉变硬、变窄,而这可以导致心力衰竭和中风。