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大麦的生物学特性营养价值及应用
作者姓名:石永峰
作者单位:甘肃省粮油科学研究所
摘    要:本文论述了大麦的生物学特性、营养价值及其在食品工业中的应用。

关 键 词:大麦,生物学特性,营养价值,应用
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