海外餐饮的中国机会 |
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引用本文: | 曾子,黄晴晴,李挺,陈纯,学明.海外餐饮的中国机会[J].烹调知识,2010(1Z):22-29. |
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作者姓名: | 曾子 黄晴晴 李挺 陈纯 学明 |
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摘 要: | <正>中餐一直风靡世界,所以中国餐饮人纷纷布阵海外,将中国餐饮扩展到五湖四海。因此有句话说:有中国人的地方就有中餐馆。但随着中国经济的快速发展,越来越多的国外餐饮急切地渴望把握中国机会,在他们看来,十三亿中国人的庞大市场,实在是一个诱人的蛋糕,无论怎么衡量其巨大的吸引力都不为过。所以,越来越多的海外餐饮加快了中国的布局,也有越来越多的老外走进中国淘金餐饮业。他们给中国同行带来了哪些启示?而在中国餐饮市场,他们又有着怎样的创故事呢?2010年第1期,我们推出"海外餐饮的中国机会"专题,是因为我们相信,正如全世界都在讨论21世纪是中国世纪一样,2010年,更多的国外餐饮人正在踏上走向中国的路上。
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关 键 词: | 餐饮管理 中国餐饮 餐饮连锁企业 餐饮集团 乐伯 五道口 连锁餐饮 烹饪技艺 参鸡汤 中国烹饪协会 |
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