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| 需要提高科技名词翻译的确切性 | |
| 作者姓名： | 朱犇 |
| 作者单位： | 上海市酿造科学研究所 |
| 摘 要： | 随着酿造食品工业生产技术不断发展和国际间学术交流日益频繁,在吸收国外先进技术同时,向国外同行反映我国酿造食品工业技术不断蓬勃发展的情况,对于加速我国酿造食品工业技术改造和推动我国传统酿造食品工业发展有着极其重要的意义。液体深层发酵法是目前世界上先进的制醋技术,近几年来我国许多地方先后采用此工艺生产食醋,使我国制醋工业跨入了世界先进行列。为此有关论文先后在国际书刊上发表。笔者近自一篇中译英的液体深层发酵法制醋论文中发现英译用词不够确 |
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