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| 杨桃汁的研制 | |
| 作者姓名： | 符卫东 宋美云 |
| 作者单位： | [1]海南省海口市卫生防疫站 [2]海南省海口力神速溶咖啡厂 |
| 摘 要： | 以杨桃鲜果为原料，研制杨桃汁饮料。主要技术参数为：预煮温度６０－７０℃、时间１０－１５ｍｉｎ；均质压力１５０ｋｇ／ｃｍ＾２；装罐时蒸汽吹气进行脱气；杀菌温度１０５℃、保温１０分钟。最后分段冷却。 |
| 关 键 词： | 杨桃 果汁 加工技术 果汁饮料 |
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