| 葡萄糖氧化酶基因在解脂耶氏酵母中的表达及发酵优化 |
| |
| 引用本文： | 刘晓筱,张娟,陈坚,堵国成. 葡萄糖氧化酶基因在解脂耶氏酵母中的表达及发酵优化[J]. 食品与生物技术学报, 2018, 37(12): 1233-1241 |
| |
| 作者姓名： | 刘晓筱 张娟 陈坚 堵国成 |
| |
| 作者单位： | 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122; 江南大学 生物工程学院，江苏 无锡 214122,江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122; 江南大学 生物工程学院，江苏 无锡 214122,江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122; 江南大学 生物工程学院，江苏 无锡 214122,江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122; 江南大学 生物工程学院，江苏 无锡 214122 |
| |
| 摘 要： | 葡萄糖氧化酶(β-D-glucose:oxygen 1-oxidoreductase;EC 1.1.3.4,简称GOD)是生物领域中至关重要的工具酶之一,被广泛应用于食品工业、饲料工业、纺织、医药等行业中。作者构建了一株重组解脂耶氏酵母Yarrowia lipolytica 1-28,分泌GOD,并进一步运用单因素实验与正交实验在摇瓶水平对其发酵培养基进行了优化。实验结果显示,最佳发酵培养基配方为:甘油20 g/L,酵母膏2.64 g/L,氯化铵2.64 g/L,无水硫酸镁0.13 g/L,磷酸二氢钾0.32 g/L,维生素B13.34×10-4g/L,初始pH值6.0。优化后GOD发酵产量达到11.0 U/mL,较初始发酵培养基GOD产量提高了72%。在此基础上进行3 L罐发酵,重组菌在甘油补料30 g/L,pH为5.0时,28℃发酵190h,发酵液酶活达到81.6 U/mL。
|
| 关 键 词： | 解脂耶氏酵母；葡萄糖氧化酶；发酵优化 |
Expression of Glucose Oxidase Gene in Yarrowia lipolytica and Fermentation Optimization |
| |
| LIU Xiaoxiao,ZHANG Juan,CHEN Jian and DU Guocheng. Expression of Glucose Oxidase Gene in Yarrowia lipolytica and Fermentation Optimization[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2018, 37(12): 1233-1241 |
| |
| Authors: | LIU Xiaoxiao ZHANG Juan CHEN Jian DU Guocheng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品与生物技术学报》下载免费的PDF全文 |
|
