一株大霉菌株的改良和产酶条件及酶学性质研究

将自然界筛选得到的产纤维素酶活力较高的野生菌株进行紫外诱变得到诱变菌株ＴＭａ－９１１８，该菌株的产酶最适条件下为：稻草粉和麸皮的质量比例为８：２，培养含水量质量分数为６５％，发酵时间７２ｈ，发酵温度为３０℃。该酶最适反应ＰＨ为４．４，最适反应温度为５０℃，最佳浸提条件为４０℃蒸馏水。