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| 食品储藏廿二法——中国食品储藏史料拾零之一 | |
| 作者姓名： | 陶文台 |
| 摘 要： | 我国古代劳动人民在储藏食品方面有许多发明创造,有些至今仍有其实用价值.搜集点滴,分类介绍,统称之为“食品储藏廿二法”.一、冰藏法冰鉴《周礼·天官·凌人》:“祭祀供冰鉴”;“凌人掌冰.正岁十二月,令斩冰,三其凌.春始治 |
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