| 脱羧酶基因ARO10的过量表达及其对Saccharomy cescerevisiae的β-苯乙醇合成代谢影响 |
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| 引用本文： | 梁婧如,尹胜,刘丽,王成涛,文雁君.脱羧酶基因ARO10的过量表达及其对Saccharomy cescerevisiae的β-苯乙醇合成代谢影响[J].食品工业科技,2014(3):155-159. |
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| 作者姓名： | 梁婧如 尹胜 刘丽 王成涛 文雁君 |
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| 作者单位： | 北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心;北京市食品风味化学重点实验室;河南中大生物工程有限公司 |
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| 基金项目： | 北京市自然科学基金项目(5122008);国家863计划项目(2012AA021502);教育部科学技术研究重点项目(211101);北京市教委KM201110011001)资助 |
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| 摘 要： | 为了验证脱羧酶在S.cerevisiaeβ-苯乙醇合成途径中的调控作用,本文从S.cerevisiae S288C中克隆脱羧酶基因ARO10,并构建由3-磷酸甘油酸激酶基因PGK1组成型强启动子控制的ARO10基因表达载体pYES2-Ppgk-ARO10,将重组载体导入S.cerevisiae S288C,研究ARO10基因过量表达对重组菌株中β-苯乙醇合成的影响。经摇瓶实验测定,携带pYES2-Ppgk-ARO10的转化子SP10在发酵60h时β-苯乙醇产量达到最大量1.0g/L,较野生型的对照菌提高16.3%。研究结果表明,脱羧酶是S.cerevisiae S288C中β-苯乙醇生物合成途径的关键酶之一,增加ARO10基因表达量有利于提高β-苯乙醇产量,研究为构建β-苯乙醇高产工程菌株奠定了重要基础。
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| 关 键 词： | β-苯乙醇 酿酒酵母 脱羧酶 ARO10基因 过量表达 |
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