茶皂素还原脱色法初探

实验通过还原脱色方法对茶皂素溶液进行脱色研究,取得了较好的效果。实验确定了四个参数:两种脱色剂的使用量(KBH4和NaHSO3)、pH以及脱色温度。通过响应面进行优化,最终优化的结果为:两种脱色剂KBH4、NaHSO3的添加量分别为1.2%(w/w)和2.2%(w/w),pH为4.8,脱色温度为51.0℃,该优化条件下ΔE值为31.324±0.378,得率为95.8%。使用LC-MS/MS对脱色后的样品进行测定,结果表明还原脱色法对茶皂素结构没有影响。