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| 利用壳聚糖制备透明质酸替代物的研究进展 | |
| 引用本文： | 陈松,杨锡洪,李思东,刘莉莉.利用壳聚糖制备透明质酸替代物的研究进展[J].食品工业科技,2014(2):380-384. |
| 作者姓名： | 陈松 杨锡洪 李思东 刘莉莉 |
| 作者单位： | 广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室广东海洋大学食品科技学院;广东海洋大学理学院 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(31271938) |
| 摘 要： | 透明质酸具有优良的保湿性能,被广泛的应用于化妆品中;利用壳聚糖制备透明质酸替代物,可以拓宽透明质酸的来源,具有广阔的市场前景。本文主要综述了透明质酸、壳聚糖的结构,利用壳聚糖的改性(低聚物、羧基化、酰化、季铵化、接枝共聚等)制备透明质酸替代物及其吸湿保湿性能,透明质酸替代物在化妆品和医药方面的应用;并对利用壳聚糖制备透明质酸替代物进行了简要展望。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 透明质酸 吸湿性 保湿性 |
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