| 山楂枸杞菊花甘草中总黄酮含量的分析及其复合保健饮料研制 |
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| 引用本文： | 高盈娴 李保国. 山楂枸杞菊花甘草中总黄酮含量的分析及其复合保健饮料研制[J]. 农村实用工程技术(绿色食品), 2007, 0(7): 13-16 |
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| 作者姓名： | 高盈娴 李保国 |
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| 作者单位： | 上海理工大学食品与生物技术研究所,上海200093 |
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| 基金项目： | 上海市联盟计划--难题攻关; 上海市自然科学基金（05ZR14088）; 上海市重点学科建设（T0503）. |
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| 摘 要： | 该研究以山楂为主要原料、辅以枸杞、菊花、甘草,参考中医君臣佐使的用药配伍原则,开发了一种新的功能性复合饮料。研究了山楂、枸杞、菊花、甘草复合饮料中总黄酮的提取条件。结果表明最佳参数为：浸提温度80℃,浸提时间1.5h,固液比1：8,乙醇浓度50%。通过正交实验,确定了饮料的最佳配方：8%提取液、5%白砂糖。
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| 关 键 词： | 功能性复合饮料 山楂 枸杞 菊花 甘草 |
| 收稿时间： | 2007-04-30 |
Extraction of favone from hnthorn crysanthemum mrifolium,lycium chinense mill and glycyrrhiza uralensis and composite health beverage processing |
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| Gao Yingxian,Li Baoguo. Extraction of favone from hnthorn crysanthemum mrifolium,lycium chinense mill and glycyrrhiza uralensis and composite health beverage processing[J]. Applied Engineering Technology in Rural Areas, 2007, 0(7): 13-16 |
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| Authors: | Gao Yingxian Li Baoguo |
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| Keywords: | healthy beverage hanthorn Chrysanthemum morifolium Lycium chinense Mill. Glycyrrhiza uralensis |
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