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美哉马铃薯
引用本文:黄珂.美哉马铃薯[J].食品与生活,2002(1).
作者姓名:黄珂
摘    要:众多别名 马铃薯是一种高产作物,当今世界各地都有种植。它的别名众多,最常用的有土豆、洋芋、阳芋、洋番薯、薯仔、地蛋、山药蛋等。马铃薯每到一个国家都能得到自己特殊的名称,西班牙人叫“巴巴”,芬兰人叫“达尔多”,意大利人叫“地豆”,法国人叫“地下苹果”,德国人叫“地梨”,比利时人叫“巴达诺”,美国人叫“爱尔兰薯”,俄国人叫“荷兰薯”等等。它是世界上五大粮食作物之一,水稻、小麦、玉米、燕麦、马铃薯。故一

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