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| 大米小包装保鲜技术研究 | |
| 引用本文： | 魏岩梅. 大米小包装保鲜技术研究[J]. 福建轻纺, 2001, 0(10): 31-34 |
| 作者姓名： | 魏岩梅 |
| 作者单位： | 福州大学侨兴轻工业学院,福建,福州,350003 |
| 摘 要： | 根据大米的特性，研究了不同包装气氛、包装材料、储存温度对小袋包装大米新鲜度的影响。实验结果表明，采用高阻隔性的塑料包装材料充入100％CO2气体，在室温下储存，大米的保鲜期可达7个月以上。 |
| 关 键 词： | 大米保鲜 真空充气包装 保鲜期 小袋包装 |
| 文章编号： | 1007-550X(2001)1011-0031-04 |
| 修稿时间： | 2001-07-18 |
Study on preservation technique for small package of rice |
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