浆水的制作过程及其食用方法 |
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引用本文: | 王迎全.浆水的制作过程及其食用方法[J].烹调知识,2010(4):9-9. |
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作者姓名: | 王迎全 |
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作者单位: | 陕西 |
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摘 要: | 浆水,是我国西北地区特有的既是调味品又是饮品的一道风味汤莱,其味甘酸、性凉、汁色如琼浆,清香诱人。特别是每当人们进入酷暑的盛夏时节,能喝上一碗浆水(或者吃一碗浆水面或浆水鱼鱼的风味小吃),那真可谓既清凉爽口,又解渴祛暑,因而备受食客的喜爱。
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关 键 词: | 浆水鱼 食用方法 制作过程 风味小吃 西北地区 盛夏时节 调味品 饮品 |
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