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| 粉炒仔鸡 | |
| 引用本文： | 刘冲.粉炒仔鸡[J].四川烹饪,1996(6). |
| 作者姓名： | 刘冲 |
| 摘 要： | 粉蒸的菜肴滋糯可口,很受食客欢迎.我新近用了一种“粉炒”的方法烹制菜肴,可使烹制出的菜肴与粉蒸类菜肴的风味相媲美,且制作简捷方便.原料:净仔鸡肉400克 嫩豌豆100克 泡红辣椒、姜颗、精盐、胡椒粉、味精、香菜、鲜汤、蒸肉粉、猪油、香油各适量 |
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