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| 为何不明明白白告诉消费者?--一个值得同行探讨的问题 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 众所周知，任何食品和调味品规定在包装袋上都要有主要成份的标示量，可是唯有所谓由鲜鸡提炼而成的“鸡精”，包装袋上却没有标出主要成份——鸡肉粉的含量。究竟是生产厂家遗忘了?还是质量标准制订者有意回避。如果是分析测定困难，也应该标出它的组成配方，岂可将不到1％含量的鸡肉粉(或鸡骨粉)调料称之为“鸡精”，与广大消费者心目中既可营养又可调味的“鸡精”概念混肴起来， |
| 关 键 词： | 消费者 主要成份 生产厂家 标准制订 分析测定 包装袋 鸡肉粉 调味品 鸡精 含量 标示 食品 提炼 调料 骨粉 |
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