挂面产业发展中应注意的问题

挂面在我国有着2000多年的历史，深受老百姓的喜爱。近几年来，挂面这一传统产业得到了长足发展，生产企业越来越多。产量和企业规模越来越大。据有关方面统计，2008年全国主要挂面加工企业的产量为158万t，销售额为53亿元。共有226条生产线，9家企业的销售额过亿元，7家企业销售额过3亿元。随着挂面行业的发展，竞争逐步升级，消费者消费理性不断增强，国家职能部门对产品的标准、制造和流通过程的监管越来越规范，特别是首批中国名牌产品的诞生，标志着中国挂面产业发展已进入了一个新的阶段。