| 蛭弧菌对溶藻弧菌的消除作用研究 |
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| 引用本文： | 蔡俊鹏,芦志龙,袁尔东. 蛭弧菌对溶藻弧菌的消除作用研究[J]. 现代食品科技, 2009, 25(2) |
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| 作者姓名： | 蔡俊鹏 芦志龙 袁尔东 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640;华南理工大学生物科学与工程学院,广东,广州,510640 |
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| 摘 要： | 本实验研究了盐度(NaCl浓度,以下同),Ca2+和Mg2+)对海洋蛭弧菌5#-12和5#-sh06生长活性和裂解溶藻弧菌能力的影响,测定了两株蛭弧菌对11株致病性溶藻弧菌的裂解谱,同时研究了其对牡蛎养殖水体和肠道中溶藻弧菌的清除作用.结果表明,在1.0-3.5%的盐度范围内,蛭孤菌均能生长,最适盐度为3.0%;ca2+和Mg2+浓度为3mM时,5#-sh06具有最好的生长活性,而5#-12在Ca2+和Mg2+浓度为4mM时生长活性达到最强;Ca2+和Mg2+浓度为4 mM时,蛭弧菌5#-12和5#-sh06的裂解能力平均分别提高了11.8%和22.6%;5#-12和5#-sh06分别能裂解其中9株和10株溶藻弧菌,而两株蛭弧菌协同作用,能裂解全部11株溶藻弧菌;蛭弧菌能够有效降低牡蛎肠道和养殖水体中弧菌的数量,试验第7 d,实验组牡蛎肠道和养殖水体中弧菌浓度对数值比对照组分别低7.24和7.97.本研究结果揭示了蛭弧菌作为生物消除剂在控制和消除食源致病性溶藻弧菌等病原菌方面具有潜在的应用价值.
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| 关 键 词： | 蛭弧菌 溶藻弧菌 牡蛎 生长活性 裂解能力 |
Study of Bdellovibrio to Lyse Food-Borne Pathogenic Vibrio alginolyticus |
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| CAI Jun-peng,LU Zhi-long,YUAN Er-dong. Study of Bdellovibrio to Lyse Food-Borne Pathogenic Vibrio alginolyticus[J]. Modern Food Science & Technology, 2009, 25(2) |
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| Authors: | CAI Jun-peng LU Zhi-long YUAN Er-dong |
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| Affiliation: | 1.College of Light Industry and Food Sciences;South China University of Technology;Guangzhou 510640;China;2.College of Biological Science and Engineering;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bdellovibrio Vib rio alginolyticus oyster growth activity lysis ability |
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