|
|||||
|
|
| 浅谈粮食酸度变化对储粮品质的影响 | |
| 引用本文： | 姜玉侠,何慧娟.浅谈粮食酸度变化对储粮品质的影响[J].黑龙江粮油科技,2001,12(1):53-53. |
| 作者姓名： | 姜玉侠 何慧娟 |
| 作者单位： | [1]黑龙江省哈尔滨市粮食技工学校150020 [2]黑龙江省木兰县第一粮库151900 |
| 摘 要： | 粮食在储藏过程中，随着储藏时间延长，会发劣变，其实质是化学成份含量的变化。如何衡量其劣变程度，可测定粮食中的酸度含量，作为粮食开始劣变的依据。 |
| 关 键 词： | 劣变 酸度 分解代谢 劣变灵敏指标 粮食储藏 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |