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| 保健新产品γ—亚麻酸的研究开发和应用 | |
| 引用本文： | 段梅红 ,黄迎.保健新产品γ—亚麻酸的研究开发和应用[J].中国食品工业,1994(1). |
| 作者姓名： | 段梅红 黄迎 |
| 摘 要： | <正> γ—亚麻酸(Qamma Linolenic Acid)是第六、九十二碳原子具有顺式不饱和双键的十八碳脂肪酸,它存于人乳,月见草籽及一些真菌中。由于γ—亚麻酸同亚油酸一样不能为人体直接合成,必须从食物中摄取,因此它被称作人体的必须不饱和脂肪酸。γ—亚麻酸占总脂肪酸的6—9％。以小剂量服用即能产生显著的抗血栓 |
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