| 植物油中的α-亚麻酸和γ-亚麻酸的测定 |
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| 引用本文： | 曹雪,刘稼骏. 植物油中的α-亚麻酸和γ-亚麻酸的测定[J]. 中国粮油学报, 2006, 21(6): 174-176 |
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| 作者姓名： | 曹雪 刘稼骏 |
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| 作者单位： | 国贸食品科学研究所,北京,100070 |
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| 摘 要： | 植物油中α-亚麻酸和γ-亚麻酸经甲酯化后，用20％DEGS色谱柱分离，气相色谱FID测定，面积归一化法定量。结果表明：该柱对α-亚麻酸和γ-亚麻酸的分离效果良好，分离度≥1．5，理论塔板数达3500以上，并且分析精密度高，α-亚麻酸和γ-亚麻酸的RSD％分别为1．51和0．82。
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| 关 键 词： | 气相色谱法 α-亚麻酸γ-亚麻酸 植物油 |
| 收稿时间： | 2005-12-07 |
| 修稿时间： | 2005-12-07 |
Determination of α-linolenic Acid and γ-linolenic Acid in Vegetable Oil by Gas Chromatography |
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| Cao Xue,Liu Jiajun. Determination of α-linolenic Acid and γ-linolenic Acid in Vegetable Oil by Gas Chromatography[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2006, 21(6): 174-176 |
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| Authors: | Cao Xue Liu Jiajun |
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| Affiliation: | Guomao Institute of food and science, Beijing 100070 |
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