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| 秦淮船宴的研究与开发 | |
| 作者姓名： | 王悦 |
| 摘 要： | 历史上多少人墨客在秦淮河上留下了不朽的诗篇，给秦淮河增加了许多风采。在秦淮悠久的历史中，秦淮船宴是一颗璀璨的化瑰宝。为发展秦淮饮食化，古为今用，2003年夏，秦淮区旅游局、南京营养学校和李香君故居共同合作，开发古老的秦淮船宴，使之在 |
| 关 键 词： | 秦淮船宴 饮食文化 秦淮灯船画舫 宴席设计 历史演变 菜肴设计 |
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