| 胶体金免疫层析法快速检测食品中的米酵菌酸 |
| |
| 引用本文： | 曹雪铭,徐振林,苏燕瑜,王宇,雷红涛,肖剑.胶体金免疫层析法快速检测食品中的米酵菌酸[J].中国食品学报,2023,23(2):309-318. |
| |
| 作者姓名： | 曹雪铭 徐振林 苏燕瑜 王宇 雷红涛 肖剑 |
| |
| 作者单位： | 华南农业大学 广东省食品质量安全重点实验室 广州 510642;广州市食品检验所 广州 510410 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(32061160473)；广州市科技重点研发计划项目(107218553095) |
| |
| 摘 要： | 制备特异性识别米酵菌酸的单克隆抗体，并以胶体金标记用作示踪物，建立胶体金免疫层析快速检测方法。研究胶体金标记体系pH值、抗原、抗体质量浓度、离子强度、表面活性剂以及样品前处理方法等对胶体金层析卡性能的影响。结果表明:在最适条件下，所建立的胶体金免疫层析方法对米酵菌酸的定量检出限为1.2 μg/kg，线性范围1.8~7.2 μg/kg，定性检出限16.0 μg/kg。该方法特异性良好，与食品中常见的毒素无交叉反应，对银耳、木耳和米粉等样品的添加回收率在80.2%~101.2%之间，相对标准偏差小于6.4%，且结果与LC-MS/MS法一致。该方法具有准确、灵敏、简便、快速和低成本等特点，可以满足食品中米酵菌酸现场大批量筛查的需求。
|
| 关 键 词： | 米酵菌酸 单克隆抗体 胶体金免疫层析 快速检测 |
| 收稿时间： | 2022/2/22 0:00:00 |
The Rapid Detection of Bongkrekic Acid in Foods Using Colloidal Gold Immunochromatographic Assay |
| |
| Cao Xueming,Xu Zhenlin,Su Yanyu,Wang Yu,Lei Hongtao,Xiao Jian.The Rapid Detection of Bongkrekic Acid in Foods Using Colloidal Gold Immunochromatographic Assay[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2023,23(2):309-318. |
| |
| Authors: | Cao Xueming Xu Zhenlin Su Yanyu Wang Yu Lei Hongtao Xiao Jian |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《中国食品学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国食品学报》下载全文 |
|
