| 保健食品中黄酮含量三种测定方法研究 |
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| 引用本文： | 周华生,张连龙,成恒嵩,叶科航,郭靖,蒲明清.保健食品中黄酮含量三种测定方法研究[J].现代食品科技,2009,25(11):1358-1362. |
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| 作者姓名： | 周华生 张连龙 成恒嵩 叶科航 郭靖 蒲明清 |
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| 作者单位： | 无锡健特药业有限公司,江苏,无锡,214091 |
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| 摘 要： | 对比色法、紫外分光光度法、高效液相色谱法对保健食品中黄酮含量的测定进行了系统研究,其线性范围、回归方程、相关性、最低检测量、精确度、回收率均达到满意的效果,可作为定量测定依据.其中比色法在10～60 μg/mL,(y=4.667×104-7.8×10-3x,r=0.9995),紫外分光光度法在5～25μg/mL(y=1.420×10-3+0.028x,r=0.9998),高效液相色谱法在10～60μg/mL(y=3.3776×104+4.03×104x,r=0.9989)范围内具有良好的线性;3种方法的回收率分别为:98.6%～108.4%,98.0%～101.2%,95.4%～99.5%:RSD为0.68%,0.24%,1.24%;最低检测量为1 μg/mL,0.5μg/mL,2 ng/mL.这些方法的建立不仅为该产品质量控制提供有效保证,也为同类产品中黄酮含量测定提供有益借鉴.
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| 关 键 词： | 保健食品 黄酮 测定 |
A Comparison of Three Methods for Determination of Flavonids in Health Foods |
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| ZHOU Hua-sheng,ZHANG Lian-long,CHENG Heng-song,YE Ke-hang,GUO Jing,PU Ming-qing.A Comparison of Three Methods for Determination of Flavonids in Health Foods[J].Modern Food Science & Technology,2009,25(11):1358-1362. |
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| Authors: | ZHOU Hua-sheng ZHANG Lian-long CHENG Heng-song YE Ke-hang GUO Jing PU Ming-qing |
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