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| 海洋鱼油β-环糊精包合物中EPA和DHA含量的测定 | |
| 作者姓名： | 王建中 丁绍东 赵爱民 庄庆祺 |
| 作者单位： | 1. 上海医科大学仪器分析中心室,上海,200032 2. 无锡轻工大学中央研究所,江苏无锡,214036 |
| 摘 要： | 用气相色谱法进行海洋鱼油β 环糊精包合物中主要有效成分EPA和DHA的定量分析 ,使之能够定量添加至奶粉中 .本研究的色谱分离效果好 ,实验回收率 97.67%～ 98.3 1 % ,变异系数0 .9%～ 2 .1 % .此外 ,探讨了在不同的包合条件下海洋鱼油和β 环糊精的包合情况 . |
| 关 键 词： | 气相色谱法 海洋鱼油 β-环糊精 正二十四烷 卵磷脂 |
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