首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
产气荚膜梭菌污染街头食品情况的调查报告
作者姓名:
魏云早
韦秀英
张慧玲
作者单位:
安徽省食品卫生监督检验所,安徽省食品卫生监督检验所,安徽省食品卫生监督检验所
摘 要:
本文报道了徽省部份农贸市场及街头食品中产气美膜梭茵(Closteridium Perfringe-ns)污染情况的调查,调查样品来自省内二市区及二县城。分春、夏、秋、冬不同季节共采集了五类食品175份,有19份阳性,阳性率10.86%。季节对阳性率有明显的影响,以夏季阳性率为最高。五类食品中除在豆及豆制品中未检出产气美膜梭菌外,其余各类食品均有不同程度的污染,污染最严重的为卤猪肉,含茵量最高达1.62×10~5个/g。
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
点击此处可从《中国食品卫生杂志》浏览原始摘要信息
点击此处可从《中国食品卫生杂志》下载全文
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号