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| 谈冬季啤酒生产的质量管理 | |
| 作者姓名： | 姜树鹏 |
| 作者单位： | 威海昆嵛啤酒集团 264419 |
| 摘 要： | 冬季是啤酒生产的淡季,啤酒的货架期较长,销售过程啤酒运输、储存条件很难符合规定要求,对啤酒质量造成不良影响。下面我就冬季的啤酒生产谈几点体会。1 加强麦芽质量管理1.1 选择蛋白质含量低、β-葡聚糖含量低的优质麦 |
| 关 键 词： | 冬季 啤酒 质量管理 生产管理 |
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