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6°P低醇啤酒的研制
引用本文:
张淑芝,贾丹丹,王宇.6°P低醇啤酒的研制[J].啤酒科技,2003(2).
作者姓名:
张淑芝
贾丹丹
王宇
作者单位:
牡丹江镜泊啤酒有限公司 157009(张淑芝,贾丹丹),湖北啤酒学校 430070(王宇)
摘 要:
利用本公司的小试设备进行了6°P 低醇啤酒的试制,重点介绍了低醇啤酒的控制和酿制方法。
关 键 词:
低醇啤酒
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