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| 冬虫夏草菌丝体的深层培养 | |
| 引用本文： | 陆幼兰.冬虫夏草菌丝体的深层培养[J].啤酒科技,2003(11):11-12,14. |
| 作者姓名： | 陆幼兰 |
| 作者单位： | 广州珠江啤酒股份有限公司 510308 |
| 摘 要： | 1 虫草概论在长期的实践中,我们祖先逐渐掌握了利用真菌进行酿酒的技术,并不断发现许多真菌不仅可以食用,味道鲜美,而且还可以入药,在这当中,虫草的发现和利用最具代表性。虫草菌绝大多数都寄生在昆虫的体内。虫草菌生活的地区性、周期性极为明显,一般分布在高山绝 |
| 关 键 词： | 冬虫夏草 菌丝体 深层培养 食用 药用 发酵 工艺流程 |
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