| 茶薪菇同时生产多糖和三萜类物质的发酵工艺 |
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| 引用本文： | 高兴喜,缪静,张桂春,刘林德,李杏伟. 茶薪菇同时生产多糖和三萜类物质的发酵工艺[J]. 中国酿造, 2009, 0(1) |
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| 作者姓名： | 高兴喜 缪静 张桂春 刘林德 李杏伟 |
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| 作者单位： | 鲁东大学生命科学学院,山东,烟台,264025 |
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| 基金项目： | 山东省教育厅科技计划项目，鲁东大学博士基金 |
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| 摘 要： | 研究了茶薪菇同时高效生产多糖和三萜类物质的发酵工艺.在摇瓶中考察了培养基种类、初始接种量、初始pH值及不同装液量对茶薪菇菌体生长及多糖和三萜类物质生产的影响.结果表明,以第Ⅰ种培养基,在初始pH值为6.5,初始接种量为400mg/L,装液量为200mL时,可同时高效生产茶薪菇多糖和三萜类物质,并且产量分别达到2.10g/L和842.51 mg/L.
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| 关 键 词： | 茶薪菇 多糖 三萜类物质 发酵 |
Fermentation technology for simultaneous production ofpolysaccharide and triterpene by Agrocybe aegcrita |
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| GAO Xingxi,MIAO Jing,ZHANG Guichun,LIU Linde,LI Xingwei. Fermentation technology for simultaneous production ofpolysaccharide and triterpene by Agrocybe aegcrita[J]. China Brewing, 2009, 0(1) |
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| Authors: | GAO Xingxi MIAO Jing ZHANG Guichun LIU Linde LI Xingwei |
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