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| 玉米低聚肽改善肝纤维化作用机制研究及其在饮料中的应用 | |
| 引用本文： | 冯晓文,方磊,卢志浩,程青丽,谷瑞增,潘兴昌,李国明,刘文颖.玉米低聚肽改善肝纤维化作用机制研究及其在饮料中的应用[J].饮料工业,2023(2):1-7. |
| 作者姓名： | 冯晓文 方磊 卢志浩 程青丽 谷瑞增 潘兴昌 李国明 刘文颖 |
| 作者单位： | 中国食品发酵工业研究院有限公司,北京市蛋白功能肽技术研究中心 |
| 基金项目： | “十三五”国家重点研发计划（2016YFD0400604）；;国家自然科学基金（31671963）； |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 玉米低聚肽 肝纤维化 促炎因子 胶原 护肝饮料 |