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| 利用矿质元素“指纹”识别葡萄酒原产地 | |
| 引用本文： | 夏广丽,刘春生,史铭儡,王帅,程江峰. 利用矿质元素“指纹”识别葡萄酒原产地[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2009, 0(7) |
| 作者姓名： | 夏广丽 刘春生 史铭儡 王帅 程江峰 |
| 作者单位： | 1. 青岛华东葡萄酿酒有限公司,青岛,266102 2. 青岛科技大学生物系,青岛,2666042 |
| 摘 要： | 综述了目前葡萄酒矿质元素的分析测定方法及在原产地"指纹"识别方面的研究现状,介绍了多元素组成和同位素比值在葡萄酒原产地识别上的研究实例,预测和展望了该领域可能的研究趋势及国内相关研究的前景. |
| 关 键 词： | 葡萄酒 矿质元素 原产地识别 指纹 同位素 |
Identification of wine origin by mineral element fingerprint |
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