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水溶性壳聚糖的开发与应用
作者姓名:孙华林
作者单位:江苏省南通医学院9808# 226001
摘    要:壳聚糖经改性提高其水溶性后可广泛应用于食品、医药、化妆品等领域,前景广阔。本文介绍了壳聚糖的制备和应用等。

关 键 词:水溶性壳聚糖 开发 应用 改性 制备
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