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食品冷冻干燥新技术及其进展
作者姓名:阎欲晓 谢名洋
摘    要:本文对冷冻干燥的原理,过程,经济效益及应用范围作了介绍,分析了国内外市场;并指出了今后的发展方向。

关 键 词:食品 冷冻干燥 热风干燥 保藏
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