|
|||||
|
|
| 超声辅助提取对大枣粗多糖体外抗凝血活性及得率的影响 | |
| 引用本文： | 王娜,冯艳风,潘治利,范会平,马琳,王栋梁,艾志录.超声辅助提取对大枣粗多糖体外抗凝血活性及得率的影响[J].中国食品学报,2014(4). |
| 作者姓名： | 王娜 冯艳风 潘治利 范会平 马琳 王栋梁 艾志录 |
| 作者单位： | 河南农业大学食品科学技术学院; |
| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD36B07-12) |
| 摘 要： | 为了在提高大枣粗多糖得率的同时保持其抗凝血活性,采用超声辅助提取大枣粗多糖;设计单因素和响应面优化试验探讨温度、pH值、超声功率、超声时间以及料液比对大枣粗多糖体外抗凝血活性和得率的影响。试验结果表明最佳提取工艺是:超声温度69℃,pH 7.15,超声功率80 W,料液比为1∶10(g/mL),超声时间30min。在此条件下大枣多糖既能保持良好的体外抗凝血活性,又具有较高的得率。 |
| 关 键 词： | 大枣粗多糖 抗凝血活性 超声辅助提取 提取工艺 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |