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| 烹调中调味料的用法诀窍（三） | |
| 作者姓名： | 张建华 |
| 作者单位： | 重庆 |
| 摘 要： | 烹调中蚝油的用法蚝油是利用鲜牡蛎加工干制时煮的汤汁,经浓缩后调制而成的调味品。色暗红,稠厚,味道鲜美,略带腥味。蚝油含有牡蛎肉浸出物,营养丰富。 |
| 关 键 词： | 用法 烹调 调味料 诀窍 营养丰富 牡蛎肉 蚝油 调味品 |
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