论改革开放以来我国农村的饮食文化

改革开放以来我国饮食方面的变化主要体现在以下四个方面：食俗变异、饮食融合、科学饮食、饮食质量的提高等；其主体趋向是好的，应予肯定，但其中也存在着一些不为人称道的内容，如落后的饮食习俗及不成熟的饮食消费就是重要的表征；造成这种现状的原因是多方面的。