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| 辽宁省卫生和计划生育委员会《餐饮具集中消毒卫生规范》(节选) | |
| 摘 要： | <正>3.选址及厂区环境3.1选址餐饮具集中消毒单位不得建于居民楼内;厂区周围30米内应无垃圾堆、旱厕、臭水沟等可能污染生产环境的开放式污染源;厂区应环境整洁、合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染;厂区内的道路应以硬质材料铺设;空地应采取必要措施防止扬尘;宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离。4.厂房和车间4.1设计与布局应具备与生产能力相适应的清洗消毒间、包装间、成品贮存 |
| 关 键 词： | 餐饮具 包装间 卫生规范 厂区环境 消毒间 交叉污染 臭水沟 区域划分 消毒管理办法 洗手消毒 |
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