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| 响应面法优化超声波辅助提取菠萝皮中黄酮 | |
| 作者单位： | ;1.琼州学院理工学院;2.渤海大学食品科学研究院 |
| 摘 要： | 菠萝皮是菠萝加工的副产物,目前都是作为废弃物,污染环境的同时还浪费了资源。相关研究表明菠萝皮中富含黄酮类化合物。本研究以干菠萝皮渣为原料,采用超声波辅助提取菠萝皮中的总黄酮,通过响应曲面试验优化黄酮的提取条件。结果表明:各因素对提取率的影响大小为:料液比乙醇浓度超声功率超声时间,确定的最佳提取工艺为:超声功率485W,超声时间26min,料液比为1∶51,乙醇浓度为44%,黄酮的提取率为2.7075%。 |
| 关 键 词： | 菠萝皮 黄酮 超声波提取 响应面法 |
Optimizing ultrasound-assisted extraction of flavonoids from pineapple peels by response surface method |
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