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| 冷冻食品(冰糕)中肠球菌的检验 | |
| 作者姓名： | 李文华 封宝琴 |
| 作者单位： | 山西职工医学院； 太原卫生防疫站 |
| 摘 要： | <正>粪便污染指标菌,应具备的条件是这种菌仅在人和动物的肠道生存;随同粪便排于外界后不再繁殖,而且长期存在;在标本中即使少数也容易准确检出.能够满足这些条件的是大肠菌群.但近年来,国外报导肠球菌作为粪便指标菌效果也很显著,故可作为检查对象. |
| 关 键 词： | 肠球菌 冷冻食品 大肠菌群 指标菌 迭氮钠 粪便污染 结晶紫 应具备的条件 食品卫生检验 琼脂平板 |
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