新疆小麦品质状况浅谈 |
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引用本文: | 马宏.新疆小麦品质状况浅谈[J].西部粮油科技,2009,34(5):87-88. |
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作者姓名: | 马宏 |
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作者单位: | 新疆粮油产品质量监督检验站,乌鲁木齐830000 |
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摘 要: | 新疆粮油质检站对全疆45个粮食主产县约40个小麦品种的品质指标进行检测分析,对其一致性和差异性进行研究。分析结论是:新疆产小麦均为中筋小麦和弱筋小麦,缺乏优质高筋小麦,品质指标不平衡,蛋白质含量偏低。
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关 键 词: | 新疆 小麦 品种 品质指标 |
Shallowly Discussed the Xinjiang Wheat Quality Condition |
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