| 酶法制备D-谷氨酸和γ-氨基丁酸的工艺研究 |
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| 引用本文： | 吴晓燕,钱绍松,李加友,陈然,焦庆才.酶法制备D-谷氨酸和γ-氨基丁酸的工艺研究[J].化工进展,2005,24(8):889-892. |
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| 作者姓名： | 吴晓燕 钱绍松 李加友 陈然 焦庆才 |
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| 作者单位： | 南京大学医药生物技术国家重点实验室,南京,210093;南京大学医药生物技术国家重点实验室,南京,210093;南京大学医药生物技术国家重点实验室,南京,210093;南京大学医药生物技术国家重点实验室,南京,210093;南京大学医药生物技术国家重点实验室,南京,210093 |
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| 基金项目： | 国家技术创新基金资助（02CJ-13-01-16）. |
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| 摘 要： | 考察了大肠杆菌AS1．505的L-谷氨酸脱羧酶对L-谷氨酸的专一脱羧作用，分析了转化体系温度、pH值等因素对L-谷氨酸脱羧酶活力的影响。实验结果表明最佳工艺为：温度37℃，转化体系pH值4．8，茵体浓度6g／L，吐温-800．15g／l，菌龄14h，底物浓度50g／L。L-谷氨酸脱羧酶在最适转化条件下比酶活可以达到15036U。1g湿菌体可重复使用3次共转化DL-谷氨酸25g，其中L-谷氨酸可以完全转化为γ-氨基丁酸。D-谷氨酸及γ-氨基丁酸的总收率可以分别达到理论收率的87％和85％。
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| 关 键 词： | L-谷氨酸脱羧酶 酶法转化 D-谷氨酸 γ-氨基丁酸 工艺研究 |
| 文章编号： | 1000-6613（2005）08-0889-04 |
| 收稿时间： | 2005-03-07 |
| 修稿时间： | 2005-05-13 |
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