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| 微波烧烤有调料 | |
| 摘 要： | 油煎或烧烤食物的确颇有特色,表面松脆内层鲜嫩,浓香扑鼻,食后齿间留香,回味无穷。然而专家们认为:植物油在锅里反复煎炸容易引起环境和食物的污染。因为,油分子较轻,加热易挥发,在空气中冷却后又重新组合,遍布在周围环境之中,稠粘的油污吸尘灰,如果不及时清洗,异味、膻味便在空气中散发,不利健康。其次食物在油锅中煎炸逐步脱水,热油与食物中元素起化学反应,植物油中的低度不饱和脂肪酸变质,生成游 |
| 关 键 词： | 微波炉 微波烧烤 调料 |
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