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对芝麻香型白酒风格定位及相关技术的探讨
作者姓名:高传强
作者单位:江苏省泰州市梅兰春酒厂有限公司;
摘    要:对芝麻香型白酒的生产历史进行总结,对主要的生产工艺技术特征进行分析探讨,指出芝麻香型白酒风格特征需要完善之处,及相应的解决方法的技术方向。

关 键 词:白酒  芝麻香型白酒  风格定位  工艺特征
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