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分类号
杂志ISSN号
新型白酒勾兑技术与市场分析
作者姓名:
张金修
张雪飞
郭芳文
作者单位:
安徽省亳州市涡阳县酿酒研究所;
摘 要:
在人们物质生活日益多元化的今天,在保证质量的前提下,开发新型产品是企业立足市场的重要基础条件。对于酿酒行业,在传统白酒的勾兑技术上进行大胆创新,与现代生物科学技术结合,开发符合大众消费需求的新型白酒,是白酒企业获取持续发展的动力源泉,也是我国白酒行业走创新发展之路的重要体现。从原料的质量、酒体设计、勾调等方面介绍了新型白酒的调配方法和注意要点,并对其市场现状等方面进行了全面论述。(晓文)
关 键 词:
新型白酒
勾兑
技术
市场分析
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