江苏省食品卫生工作回顾与展望（连载）——餐饮业监督管理工作的发展

1979年国务院颁布《中华人民共和国食品卫生管理条例》，结合本省实际，我省制定并颁发了《江苏省食品卫生管理实施细则》。1983年食品卫生试行法颁布，1995年正式颁布《中华人民共和国食品卫生法》，从而食品卫生工作从单纯的行政管理步入法制监督管理的轨道。根据法的有关精神，省卫生厅制定了《江苏省饮食行业食品卫生管理暂行办法》，为我省饮食行业卫生监管工作的顺利开展发挥了积极的作用。