| 1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖清除活性氧自由基研究 |
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| 引用本文： | 肜霖,殷发强,何佳文.1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖清除活性氧自由基研究[J].烟草科技,2005(11):17-19. |
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| 作者姓名： | 肜霖 殷发强 何佳文 |
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| 作者单位： | 华中科技大学化学系,武汉市洪山区珞瑜路1037号,430074 |
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| 基金项目： | 国家烟草专卖局基金资助项目(110200202010)“Mail-lard反应中间体降低卷烟自由基的研究”的一部分 |
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| 摘 要： | 采用化学发光法和分光光度法,以及电子自旋共振法分别研究了1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖清除化学体系中HO.(羟自由基)和O2-.(超氧阴离子)及卷烟烟气自由基的作用。结果表明,1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖具有清除化学体系和卷烟烟气中自由基的能力。
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| 关 键 词： | 1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖 活性氧自由基 化学发光法 电子自旋共振法 |
| 文章编号： | 1002-0861(2005)11-0017-03 |
| 修稿时间： | 2005年4月19日 |
Scavenging Active Oxygen Free-radical with 1 - Carboxyethylamino - 1 - Deoxy - D - Fructose |
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| RONG LIN,YIN FA-QIANG,HE JIA-WEN.Scavenging Active Oxygen Free-radical with 1 - Carboxyethylamino - 1 - Deoxy - D - Fructose[J].Tobacco Science & Technology,2005(11):17-19. |
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| Authors: | RONG LIN YIN FA-QIANG HE JIA-WEN |
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| Affiliation: | RONG LIN,YIN FA-QIANG,and HE JIA-WENDepartment of Chemistry,Huazhong University of Science and Technology,Wuhan 430074,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 1-Carboxyethylamino-1-deoxy-D-fructose Free-radical Chemiluminescence Electron-spin resonance spectroscopy(ESR) |
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