| 天麻多糖的结构表征 |
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| 引用本文： | 朱晓霞,张勇,罗学刚. 天麻多糖的结构表征[J]. 食品研究与开发, 2010, 31(9) |
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| 作者姓名： | 朱晓霞 张勇 罗学刚 |
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| 摘 要： | 对分离提纯得到的川产天麻多糖结构进行分析,结果如下:天麻粗多糖重均分子量为4.23×105,分散系数3.66,最大值达到1.38×106u.经HPLC分析,GPSa的分子量为4.97×105u,主要由葡萄糖构成,还含有少量的鼠李糖和甘露糖,其鼠李糖:甘露糖:葡萄糖=1:1.07:67.24.经红外光谱(IR)、1H和13C核磁共振(NMR)结构分析确定其糖链主要结构为α-(1→4)吡喃型D-葡萄糖.
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| 关 键 词： | 天麻 多糖 结构 |
Studies on Structure Characterization of Gastrodia Elata BL Polysaccharides |
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| ZHU Xiao-xia,ZHANG Yong,LUO Xue-gang. Studies on Structure Characterization of Gastrodia Elata BL Polysaccharides[J]. Food Research and Developent, 2010, 31(9) |
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| Authors: | ZHU Xiao-xia ZHANG Yong LUO Xue-gang |
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