本刊带您认识部分食品中违禁添加物

违禁色素:五颜六色的陷阱违禁添加的色素违禁添加的色素主要指苏丹红、罗丹明B、碱性橙、金黄粉等为代表的工业色素。工业色素主要是以苯、甲苯、萘等芳烃类化工产品为原料,经过磺化、硝化、卤化、偶氮化等一系列有机反应化合而成,广泛用于印染、皮革和林木业等工业领域。根据GB2760-2011《食品添加剂使用标准》的规定,工业色素是严禁作为食品添加剂使用的。